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奔富407、奔富389红酒在开瓶前，基本与外界隔绝，开瓶后就会立即与空气接触，而其中对其风味影响最大的就是氧气和细菌。

一开瓶，氧气就开始溶解在酒中，大气压和气温都会影响溶解度。

奔富407、奔富389红酒中的酚类物质与氧气发生反应，产生过氧化氢，过氧化氢极易与乙醇发生氧化反应，产生一种名为乙醛的挥发性物质，并呈现坚果类味道。

过氧化氢和乙醇的化学反应方程式为：

CH3CH2OH + H2O2 = CH3CHO + 2H2O

奔富407、奔富389红酒发生氧化反应后，原本新鲜的果味散失，产生坚果、烂水果的味道；

浓郁度降低，奔富311、奔富51、奔富144得奔富白葡萄酒颜色变深，奔富407、奔富389红葡萄酒则呈现棕色色调。

现代酿酒技术使用不锈钢罐代替木桶进行发酵的重要原因之一，就是避免酒液与氧气接触。

如果开瓶后，奔富407、奔富389葡萄酒存放的时间过长，其中的酒精就会被醋酸菌代谢为醋酸和醋醛，从而变成醋，并散发出刺鼻的气味。

在现实生活中，葡萄酒还可能暴露在各种各样的环境下，光、热、震动，都会加快葡萄酒变质。不过，氧气与葡萄酒的关系，可以说是亦敌亦友。

奔富407、奔富389红酒葡萄酒的发酵就是酵母在氧气的协助下，将糖转化为酒精的过程。奔富407、奔富389红酒葡萄酒发酵后，橡木桶陈年的过程中，葡萄酒会透过木桶微小的空隙进行长期、轻微的氧化反应，从而将葡萄酒中原本的果味、植物味、香料味与橡木桶的烘烤味、香料味发展升华成皮革、蘑菇、动物味等。

澳大利亚18世纪末期才被英国的航海家詹姆斯.库克船长发现。不到300年的时间，对葡萄酒的贡献能有多大？它们没有如同法国、意大利等欧洲酿酒国的历史；也没有自己独特的本地品种；放眼世界上最名贵的葡萄酒榜单，澳洲葡萄酒也寥寥无几。

奔富407/707/389红酒总代理批发价格商：但这些都不能掩盖澳洲葡萄酒对现代葡萄酒所做出的贡献，澳洲葡萄酒的贡献在于——颠覆与创新，总结澳洲葡萄酒在国内市场这么火有4大原因！

1、葡萄酒的亲民化、高性价比

几个世纪之前，新世界酿酒国家还没有出现，人们对葡萄酒的认知还是传统的旧世界国家（法国、意大利、西班牙等）。而对于葡萄酒通常被贴上了“贵族阶层化”的标签，好酒庄也多是该地区显赫的家族掌管。一般的老百姓根本没有机会喝到这些品质优良的葡萄酒。

奔富407/707/389红酒总代理批发价格商：而市面上那些大区级别甚至欧盟餐酒虽然价格低廉，但是由于酿酒厂房设备陈旧、酿酒理念又过于保守，甚至遇到坏年份颗粒无收，所以酿造的葡萄酒果香寡淡、结构单薄。让人觉得食之无味。而优质的葡萄酒又需要时间来驯化，要主要早期的巴罗洛葡萄酒至少需要20多年才能饮用，不然入口的感觉仿佛吃了一口生涩的柿子。

但正是由于以澳大利亚等新世界国家的崛起，让葡萄酒这样一个带有阶层色彩的食品变得越来越亲民化。

2、酿酒技术创新

奔富407/707/389红酒总代理批发价格商：由于年轻的酿酒师在澳大利亚没有了传统的束缚，慢慢开始探索运用先进的生产设备，例如恒温的发酵罐，从而使得果香能保持纯净，免受温度过高而带来了果实腐败的味道。气囊轻柔压榨，以防葡萄籽内劣质单宁对酒体的口感的破坏。灌溉技术让每年的葡萄酒产量和品质得以稳定。这些在旧世界国家起初都是与传统相违背的。

3、颠覆化、规模化、现代化、工业化

奔富407/707/389红酒总代理批发价格商：不仅如此，外资建厂从而加快了酒庄葡萄酒品牌的诞生。稳定而大量的葡萄酒生产，让越来越多的葡萄酒普通消费者能购买到物美价廉的葡萄酒。如今，在超市的葡萄酒柜台前，一瓶300元内的澳洲葡萄酒，完全可以满足你的需求，浓郁优雅的果香、饱满柔和的酒体。由于没有对葡萄酒陈年的执着，很多新鲜的葡萄酒甚至当年就能装瓶上市，人们也不再对葡萄酒进不进橡木桶而质疑。

奔富407/389/707红酒总代理批发价格商：市场上需求量很大的葡萄酒，澳大利亚品质不俗的葡萄酒成为——优秀级（68款）

1. Bowen Estate Cabernet Sauvignon, Coonawarra, South Australia
2. By Farr Tout Pres Pinot Noir, Geelong, Victoria
3. Cape Mentelle Cabernet Sauvignon, Margaret River, Western Australia
4. Castagna Genesis Syrah, Beechworth, Victoria
5. Chambers Rosewood Rare Muscadelle, Rutherglen, Victoria
6. Chambers Rosewood Rare Muscat, Rutherglen, Victoria
7. Coriole Lloyd Reserve Shiraz, McLaren Vale, South Australia
8. Craiglee Shiraz, Sunbury, Victoria
9. Crawford River Riesling, Henty, Victoria
10. CULLEN Kevin John Chardonnay, Margaret River, Western Australia
11. d’Arenberg The Coppermine Road Cabernet Sauvignon, McLaren Vale, South Australia
12. Dalwhinnie Eagle Shiraz, Pyrenees, Victoria
13. Dalwhinnie Moonambel Shiraz, Pyrenees, Victoria
14. De Bortoli Noble One Botrytis Semillon, Riverina, New South Wales
15. Deep Woods Estate Reserve Cabernet Sauvignon, Margaret River, Western Australia
16. Elderton Command Single Vineyard Shiraz, Barossa Valley, South Australia
17. Freycinet Vineyards Pinot Noir, East Coast, Tasmania
18. Giaconda Warner Vineyard Shiraz, Beechworth, Victoria
19. Glaetzer AMON-Ra Shiraz, Barossa Valley, South Australia
20. Grosset Gaia Cabernet Blend, Clare Valley, South Australia
21. Grosset Springvale Riesling, Clare Valley, South Australia
22. Hardys Eileen Hardy Shiraz, South Australia
23. Hentley Farm Clos Otto Shiraz, Barossa Valley, South Australia
24. Hoddles Creek 1er Pinot Noir, Yarra Valley, Victoria
25. John Duval Plexus Shiraz Grenache Mourvedre, Barossa Valley, South Australia
26. Kalleske Johann Georg Old Vine Shiraz, Barossa Valley, South Australia
27. Katnook Estate Cabernet Sauvignon, Coonawarra, South Australia
28. Kilikanoon Oracle Shiraz, Clare Valley, South Australia
29. Kooyong Haven Pinot Noir, Mornington Peninsula, Victoria
30. Lake’s Folly Cabernet Blend, Hunter Valley, New South Wales
31. Leo Buring Leonay DW Riesling, Eden Valley or Clare Valley, South Australia
32. Majella Cabernet Sauvignon, Coonawarra, South Australia
33. Majella The Malleea Cabernet Shiraz, Coonawarra, South Australia
34. Mount Langi Ghiran Langi Shiraz, Grampians, Victoria
35. Mount Mary Chardonnay, Yarra Valley, Victoria
36. Mount Pleasant Lovedale Semillon, Hunter Valley, New South Wales
37. Mount Pleasant Maurice O’Shea Shiraz, Hunter Valley, New South Wales
38. Noon Reserve Cabernet, Langhorne Creek, South Australia
39. Oakridge 864 Chardonnay, Yarra Valley, Victoria
40. Oliver’s Taranga Vineyards HJ Reserve Shiraz, McLaren Vale, South Australia
41. Paringa Estate The Paringa Pinot Noir, Mornington Peninsula, Victoria
42. Parker Coonawarra Estate First Growth Cabernet Blend, Coonawarra, South Australia
43. Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz, South Australia
44. Penfolds Bin 128 Shiraz, South Australia
45. Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon, South Australia
46. Penfolds Magill Estate Shiraz, Adelaide, South Australia
47. Petaluma Coonawarra Cabernet Blend, Coonawarra, South Australia
48. Pewsey Vale The Contours Riesling, Eden Valley, South Australia
49. Seppelt St Peters Shiraz, Grampians, Victoria
50. St Hallett Old Block Shiraz, Barossa Valley, South Australia
51. St Hugo Cabernet Sauvignon, Coonawarra, South Australia
52. The Standish Wine Company The Standish Single Vineyard Shiraz, Barossa Valley, South Australia
53. Tim Adams The Aberfeldy Shiraz, Clare Valley, South Australia
54. Torbreck Descendant Shiraz Viognier, Barossa Valley, South Australia
55. Turkey Flat Shiraz, Barossa Valley, South Australia
56. Tyrrell’s Vat 47 Chardonnay, Hunter Valley, New South Wales
57. Vasse Felix Cabernet Sauvignon, Margaret River, Western Australia
58. Vasse Felix Heytesbury Chardonnay, Margaret River, Western Australia
59. Voyager Estate, Cabernet Sauvignon Merlot, Margaret River, Western Australia
60. Wirra Wirra RSW Shiraz, McLaren Vale, South Australia
61. Wolf Blass Black Label Cabernet Shiraz Blend, South Australia
62. Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon, Coonawarra, South Australia
63. Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz, Coonawarra, South Australia
64. Xanadu Reserve Cabernet Sauvignon, Margaret River, Western Australia
65. Yabby Lake Single Vineyard Pinot Noir, Mornington Peninsula, Victoria
66. Yalumba The Octavius Old Vine Shiraz, Barossa, South Australia
67. Yarra Yarra Vineyard The Yarra Yarra Cabernet Sauvignon, Yarra Valley, Victoria
68. Yarra Yering Dry Red Wine No.2 Shiraz, Yarra Valley, Victoria

奔富407/389/707红酒总代理批发价格商：2018年澳洲兰顿体系68款优秀级(英文版)名单大全！优秀级别名单有我们常见的奔富明星酒款：奔富407、奔富128、奔富28等，足以证明兰顿体系入榜名单都是高品质的好酒！

7、侯伯王庄园红葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）

奔富389/407/707红酒总代理批发价格商：在1855五大一级庄中，位于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）的侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）面积最小，成名最早，且是少数同时以红、白佳酿双栖波尔多顶级名庄之列的酒庄之一。侯伯王庄园红葡萄酒有6个年份获得了帕克亲授的100分好评，2015和2016年份亦获得了帕克团队（Robert Parker Team）满分，最新的2018年份也获得了帕克团队97-99分、 杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）98-100分和詹姆斯·萨克林（James Suckling）98-99分等盛赞。此外，在近十年伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）揭晓的“百强佳酿（Power 100）”品牌榜单中，侯伯王庄园多年雄踞榜单前十。

8、作品一号红葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）

奔富389/407/707红酒总代理批发价格商：1979年，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）所有者罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild S.A.）和美国葡萄酒之父罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）共同创立了作品一号（Opus One）。承载法国酿酒传统与技术，融合纳帕谷卓越风土和新世界酿酒热情，强强联合下的作品一号不断创造佳绩，被誉为“美国酒王”。作品一号红葡萄酒自1979年诞生以来，多次获帕克团队、詹姆斯·萨克林等给出的95+分好评，萨克林还曾给其2013年份打出了100分。在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）2019年6月发布的历年热搜葡萄酒榜单上，作品一号位列第十，可见这款后起之秀的不俗实力。

9、木桐酒庄红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）

奔富389/407/707红酒总代理批发价格商：二战结束以来，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的发展势头可谓锐不可当。从其于1945年起几乎每年邀请一位当代艺术家来设计正牌酒酒标，到1973年成功从二级庄晋升为一级庄，再到瓶中华丽精致、令人惊艳的酒液，皆是人们津津乐道的佳话。詹姆斯·萨克林给木桐酒庄2018年份的正牌酒打出了100分，是该年份萨克林仅有的三款满分期酒之一。在伦敦国际葡萄酒交易所2015-2016年度百强佳酿十大品牌的榜单中，木桐位列第二；在葡萄酒搜索2019年6月份的2019年热搜葡萄酒排行榜上，木桐高居第一，并在其同时发布的历年热搜葡萄酒榜单上位居第二，可见其在国内外居高不下的热度。

10、拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）

奔富389/407/707红酒总代理批发价格商：拉菲古堡红葡萄酒占领热门酒款榜首，相信大家对此都不会存疑。影视剧中频繁出现的“给我来一杯82年的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）”，早已让它成为家喻户晓的顶级名酒代名词。盛名之下，拉菲古堡拥有可追溯至13世纪的悠久历史和美丽、温柔且大方的内在灵魂，出产的佳酿风格优雅、精致，获得了古往今来众多贵族政要和酒评权威的喜爱与好评。在2019年4月份的期酒品鉴中，2018年份的拉菲古堡红葡萄酒再次获得了帕克团队和詹姆斯·萨克林等多位酒评权威的潜在满分，超凡实力又一次得到证明。