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奔富红酒总代理加盟批发价格官网商：波尔多这15大酒庄—高柏丽酒庄【1】

4、高柏丽酒庄

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商：高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly）是一个有着古老历史的酒庄。据资料记载，自1461年起，就存在一个叫做“Pujau”的葡萄园，该园地处于一片非常优秀的圆顶坡地上，这就是高柏丽酒庄现在的位置。然而，高柏丽酒庄现代葡萄园的基础起于1530年，由哥雅尼家族（Goyaneche）和戴茨家族（Daitze）建立。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商：1630年盖拉德·戴茨（Gaillard Daitze）去世后，他的继承人将“Pujau”的土地出让给了他们的债主——巴黎银行家费明·柏丽（Firmin Le Bailly）和尼古拉斯·勒瓦德（Nicolas de Leuvarde）。这两位银行家之前就很欣赏此地优秀的葡萄酒，并深知这片土地的潜力，所以投入大量的资金使葡萄园走上了真正的商业发展规模。他们为这片葡萄园建造了一座与其身份相符的主建筑物，并赢得了国际的声誉，费明甚至把他的姓氏柏丽（Le Bailly）留给了酒庄。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商：1655年费明去世后，在将近一个世纪里，土地在他或近或远的继承人中几番易手，直至1736年土地的开发和经营权才被委托给了托马斯·巴顿（Thomas Barton）。托马斯·巴顿是爱尔兰人的后裔，当时是一家名酒贸易公司的主管。由于他有英格兰和爱尔兰众多的业务关系，这使高柏丽酒庄的葡萄酒获得了这些“新法国红酒”爱好者的好评。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商：1872年，阿尔希德·贝洛·米尼埃尔（Alcide Bellot des Minieres）遵照波尔多大主教的意见，购买下该土地，并在那里建造了现在的酒庄。这位优秀的企业家全身心地投到了葡萄种植事业中。他的精力与激情，加上对科学细节的严谨态度和精确性，使他在短短几年里就将高柏丽酒庄葡萄酒的价位提升到了拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄或侯伯王酒庄出产的一等列级酒的水平，并一直持续至1940年。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商：1955年是高柏丽酒庄的一个新起点，丹尼尔·桑德斯（Daniel Sanders）收购了该酒庄。丹尼尔对酒庄进行了大量现代化的改建工程，包括：重组葡萄园、翻修酒库与酒庄建筑。1979年，酒庄传至他儿子让（Jean）手中，让注重葡萄精选，致力于使高柏丽酒庄葡萄酒回归至20世纪初的质量与形象，他为该酒庄的风格与声誉建立了新的里程碑。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商：1998年7月30日，高柏丽酒庄被美国人罗伯特·威尔默（Robert G. Wilmers）收购，他是纽约M&T银行的主管。在高柏丽酒庄的经营中，他实现了波尔多名酒爱好者的梦想。对酒庄来说，这次收购代表着机遇。在这位充满热情的主人的掌控下，高柏丽酒庄的未来充满了希望。威尔默亲自参与酒庄重大决策的制定，并密切追随酒庄的战略方向。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商：在1998年，威尔默把高柏丽酒庄的管理委托给了让·桑德斯的孙女维罗妮卡·桑德斯（Veronique Sanders）。从那时起，维罗妮卡就专注于酒庄的发展，唯一的目标就是把它提升到它应有的“卓越名酒”行列的高水准。有了威尔默的大量投资，维罗妮卡循序渐进的改建——先是葡萄园和农业设施，然后是酒库和庄园，高柏丽酒庄独一无二的葡萄酒声誉逐渐打响了。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商：高柏丽酒庄座落在吉伦特河（Gironde）左岸格拉夫（Graves）产区中最高的一个圆丘上，它庄严地俯视着30公顷的整片葡萄园，园内有个完美的斜坡，土质具有高效的吸水功能，均匀分布的洼面在多雨的年份里能保证水份的有效排放。葡萄地由三种土质构成，土壤比较稀薄，地表混有第四纪的光滑沙砾土质，底土层为贝壳石化物。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商：在葡萄园的管理上，酒庄既重视土地生态又恪守传统。酒庄坚持不使用除草剂，坚持手工采摘葡萄。为确保葡萄的高质量，同时控制产量，酒庄定期剪枝，并根据葡萄树开花后的情况为果实疏枝。此外，葡萄采摘后要经过精挑细选才能用于酿制，在酿造过程中注重葡萄“放血”（Bleeding）。当然，环境保护同样是酒庄考虑的重点，为此，酒庄特别采用低农药的耕作方式，严格限制化学药剂的使用，并顺应特殊情况做出处理。