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原标题：10年增长26倍 日本清酒在中国市场崛起的背后 来源：中华网财经 发布时间: 04-21 14:18

3、清酒，为什么在中国增长迅速

奔富红酒总代理加盟批发官网价格商：上海华湘商贸以及北京优西优西的客户群体涉及广泛，包括了全国各地日本料理店、各地区域经销商、各类电商、公司团购等，以及清酒培训学校、清酒爱好者等，其中需求最大的还是日本料理店。以媒体起家的品乐侍酒则不太一样，他们清酒销售渠道最大的是在中餐厅，品乐侍酒与中餐厅名厨合作，经常举办一些清酒配中餐的活动，同时也有一些日料餐厅以及个人客户。张艺宁告诉《葡萄酒》杂志，2018年中国大众点评上的日料餐厅是4万多家，而到了2021年，数量已经翻倍，达到了8万多家。

谈到清酒最近10年在中国市场的增长，大家认为日料店数目的增加、去日本旅游的便捷、中日文化的相近、日文酒标的易懂，都是促进清酒市场繁荣的原因。

奔富红酒总代理加盟批发官网价格商：同时，各类酒展中，清酒酒商的展出、平时清酒培训的增加，也为市场培训了很多成熟的清酒消费者。“对于清酒的保存、侍酒的技巧，甚至酒杯器皿的正确使用，跟以往相比都有了很大的进步，这些都有助于推动清酒的消费。体验感提升了，顾客的消费意愿也会随之增加。”Alice提到。

奔富红酒总代理加盟批发官网价格商：除此之外，上海斯享培训机构的创始人李晨光提到，不少日本人在中国上海、苏州、北京等城市早已生活多年，受中国清酒热潮，也开始直接或间接的从日本进口清酒至中国，因为他们更熟悉本土的产品，以及更容易与上游酒庄沟通。另外有一些日本资本注资中国酒水进口/销售企业，自然而然也就把日本清酒当作一类产品来销售。

奔富红酒总代理加盟批发官网价格商：同时，他认为日本知名且昂贵的清酒品牌在中国新贵阶层受认可推动了清酒的发展。比如十四代、獭祭等，经销商经常卖断货。类似多年前拉菲、奔富这些葡萄酒品牌品牌。通过近年来大家对清酒品牌的认知、清酒的学习等知识逐渐丰富，大家的消费变化也在逐渐变高档。胡啸认为，清酒的销售在中国还有很大的提升空间。中国地域辽阔，各地饮食文化各不相同，大部分对清酒的印象还很初级。如果品牌方不能很好的引导客户去将清酒产品的卖点向顾客表达清楚，很可能造成滞销，影响客户的销售信心。

奔富红酒总代理加盟批发官网价格商：日本的酒厂很多是属于农民管理的企业，对海外贸易并不了解，是通过第三方公司进入中国市场，品牌方与中国公司直接合作少之又少，同时目前的关税达到40%，清酒的价格还处于较高的水平。作为清酒品牌方，想更加深入打开中国市场，不仅仅只是提高消费者了解度的问题。

原标题：神秘茅台的“七次取酒”，到底藏着什么秘密？ 2021-04-29 19:11:10　来源: 感情语录集举报

　　 奔富红酒总代理加盟批发官网价格商：从成本上来说，食用酒精成本仅仅3元/斤不到。而酱酒的原料，红缨子高粱，3.8元左右一斤。酱香酒为了笼络更多香味物质，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人们说的五斤粮食一斤酒。又由于酱酒不能出酒即售，一般会经历3年贮存。加之地理环境限制，工艺水准的稀缺，酱酒全国仅有3%的市场占有率，也只能物以稀为贵了。故酱酒专家指出，市场价100元以下，难有好酱酒。

　　奔富红酒总代理加盟批发官网价格商：那么，既然茅台酒是一年生产、七次精酿、三年贮存、五年出厂。10年、20年窖藏的酱香酒，可以媲美茅台酒了吧。又错！酒是老的好，但是酒体是前提，是基础，好酒才有年份价值。在收藏市场，同样80年代的老茅台酒，价格是其他酒的若干倍。一般来说，即使茅台这么有经济实力和库存空间的酒厂，经典产品也只是五年出厂，老酒还是要靠消费者自己收藏。对于动辄10年、20年的老酒，需谨防夸大宣传。对于发霉老酒，则需谨防虚假宣传了。

　　奔富红酒总代理加盟批发官网价格商：如果您认为茅台酒仅仅是七个轮次的基酒随意组合而成，那就小瞧茅台的勾兑艺术了。依据不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度可以分为100种基酒组合。最后由茅台首席勾兑师坐镇，经过复杂的勾兑工艺，勾调出具备“幽雅细腻”风格的茅台酒。

　　奔富红酒总代理加盟批发官网价格商：如此匠心繁复，茅台酒方有1000种香味香气物质，始誉为国色天香。这一切的基础，就在于“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，可谓之七次精酿。

奔富红酒总代理加盟批发价格商：“Tamaya”是土著人的方言，高处守望的意思，也是该地区最高山峰的名称，寓意从高处着手，打造智利本土顶级葡萄酒品牌。 2001年，大玛雅酒庄首批产品在万众期待声中诞生了，备受葡萄酒爱好者的疯狂追捧，并在2002年远销全球十几个国家，得到高度认可和评价。由于大玛雅 葡萄酒的出色表现和影响力，酒庄庄主雷内先生于2004年被智利总统推选为智利葡萄酒协会主席，并连任两届，带领智利葡萄酒行业步入发展的“黄金时期”。

奔富红酒总代理加盟批发价格商：大玛雅酒庄葡萄园坐落在利马里谷地区，距太平洋仅20公里。太平洋明亮的天空，沐浴着柔和的微风，肥沃的利马里山谷与世界上最贫瘠的阿塔卡马（Atacama）沙漠相连，利马里谷是智利唯一受海洋性气候和山地气候共同影响的产区，难得的优良气候，无污染的土壤，因此，该酒庄在葡萄品种和良好的土壤特质方面占绝对优势。

奔富红酒总代理加盟批发价格商：此外，这里受昼夜温差的明显变化，葡萄成熟后带有浓郁的果香，香味和色泽都达到极致，最终能较好保持水果的特性和酒体平衡。除此之外，利马里山谷极致的控制病虫害技术的应用，大大的减少了除草剂、杀虫剂及杀真菌剂的使用。气候条件也是影响我们酒质的关键因素。由于幸免于冬季的结冰和春秋季的多雨季天气，庄园的葡萄在适宜的条件下自然慢慢成熟，从而在酿制中达到极致。园区内种植有种类多样的品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、长相思（Sauvignon Blanc）和马尔贝克（Malbec）等葡萄品种。

奔富红酒总代理加盟批发价格商：在葡萄品质上，酒庄采用手工采摘葡萄，给予了不可比拟的品质，保持了酒的独特个性，酒体达到完美的平衡，这也是大玛雅酒庄一直能给消费者带来最优质、最具创新葡萄酒的秘密。

奔富红酒总代理加盟批发价格商：大玛雅酒庄出产的葡萄酒号称为智利葡萄酒王者之尊，已发布多个系列，包括缤纷系列（Estate line）、金羊系列（Goat line）、珍藏系列（Reserve line）、限量珍藏系列 （Limited Release line）和酿酒师系列（Winemaker’s Gran Reserva line）。每个系列都有各自不同的特征。