奔富红酒总代理批发加盟价格商:澳洲奥兰治葡萄酒产区风土、温度、气候介绍大全!

奔富红酒总代理批发加盟价格商:奥兰治产区(Orange)是澳大利亚新南威尔士州的一个葡萄酒产区,位于悉尼西面260公里处,三个半小时的车程。它是澳大利亚海拔最高的产区之一,葡萄园坐落于600至900米的海拔。产区葡萄园总种植面积至少有1500公顷,共有80个葡萄园和60多个酿酒厂。

自19世纪欧洲定居者抵达奥兰治,便建立了许多果园主要种植苹果,梨,樱桃,当然有些葡萄树也种在这些果园旁边,但奥兰治能够培育优质葡萄的凉爽气候一直未被人们重视。总体来说该产区的葡萄酒产业发展缓慢,直到1988年,酿酒师Philip Shaw的到来改变了一切。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:他是前(Rosemount Estate)罗斯蒙特庄园酿酒师,也曾被伦敦国际葡萄酒和烈酒大赛上评为年度最佳酿酒师,他花多年时间在澳大利亚寻找葡萄园的理想地点,最终发现地形起伏的奥兰治,其海拔和日照时数几乎达到了完美的平衡。于是飞利浦在这建立了他的葡萄园卡努鲁(Koomooloo), 他的知名度使人们认识到了这个新兴葡萄酒产区。奥兰治产区在1997年十月获得地理标志-GI,成为法定官方产区。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:奥兰治产区平均海拔600多米,属于内陆型气候,夏季气候温暖基本都在32°C以内,生长季的夜晚非常凉爽。降雨主要发生在冬季和春季,最干旱的月份是二月至四月,所以灌溉系统是需要的。产区的风有助于减少春季霜冻的威胁,但它会干扰梅洛等敏感品种结果实。产区面临的问题除了春季的霜冻和冬季的小雪以外,主要还在于鸟类的威胁,喜欢饮食葡萄。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:起伏地形表示土壤种类繁多,大致可以分为四类,一个是在(Mount Canobolas )卡诺博拉斯山附近发现的,从玄武岩衍生来的排水良好,易碎的深红棕色粘土。第二种是混合深红棕色,黄棕色粘土壤土,混有火山灰。第三个是红棕色粘土壤土,覆盖在页岩基底上,中间散布着砾石,有助于排水。最后一种是,在较低海拔处可见的与石灰岩相关联的terra rossa(意大利语红色土壤)。「引用Wine Australian 网站中的信息」

经度:149° 06’E 纬度:33° 39’S

生长季降雨量:429 毫米

一月份平均气温:19.9°C

海拔:600–900 m

收割季节:三月中旬至五月初

奔富红酒总代理批发加盟价格商:奥兰治产区出产的葡萄酒以富于表现力的白葡萄酒,酒体清淡至中度的红葡萄酒广受好评。产区产量最高的前三个品种是设拉子,霞多丽和赤霞珠,但许多人认为霞多丽是该产区的明星。这里的霞多丽从优雅到浓郁,有柑橘和腰果的风味,窖藏四到五年的霞多丽状态良好。

奔富红酒总代理批发加盟价格商: 奥兰治最为广泛种植的品种设拉子酿造的葡萄酒色彩鲜艳的饱满,带有樱桃、李子和巧克力味道。 长相思带有明显的热带水果风味,包括百香果,荔枝和木瓜。赤霞珠和梅洛混酿具有草本和泥土味,以及黑色浆果味,它们单宁细腻,还可与其它产区(猎人谷和考兰等产区)的葡萄酒混酿。

奔富红酒总代理批发加盟经销价格商:最小众的七个颜色葡萄酒之—橙酒、绿酒!

1、橙酒

奔富红酒总代理批发加盟经销价格商:橙酒本质是风味浓郁的白葡萄酒。与黄酒的「黄」有着相似特征,橙酒的「橙」实则是酒液历经长期的果皮浸渍与氧化的结果。

奔富红酒总代理批发加盟经销价格商:橙酒的历史上可追溯至公元前6000年的高加索地区(现格鲁吉亚),人们采用名为Qvevri的巨大锥底陶皿酿酒,只在地表留下一个瓮口,将葡萄汁连同渣滓全部倒入蜂蜡密封的陶罐后,封好埋进凉爽的土地陈酿。虽说是白葡萄酒,长期的酒液浸渍从葡萄果皮上攫取了细腻的单宁,令它更有一分干红般的口感。

2、绿酒

奔富红酒总代理批发加盟经销价格商:如果说红酒是红色的,黄酒是黄色的,那么绿酒想必也是绿色的了?

非也非也。绿酒,葡萄牙语写为Vinho Verde,Verde对应「绿」字。这里的绿与其说是颜色,不如说是一种「青涩」:酿酒师贪图未完全成熟的葡萄的新鲜感而进行了早收,并保留了少许酿造过程中产生的起泡,共同造就了这一种清新易饮、口感愉悦的夏日佳酿。

绿酒产区包含9个子产区,种植着包含Alvarinho、Arinto、Loureiro在内的7大主要白葡萄品种,以及Vinho在内的3大主要的红葡萄品种。

奔富红酒总代理批发加盟经销价格商:没错,绿酒也分为3种:白绿酒,红绿酒,桃红绿酒。由于具有超高性价比和清甜口感,白葡萄酿造的绿酒越来越常在超市中见到他们的身影,成为雷司令等芳香品种的平价代餐;而红葡萄酿造的绿酒尽管在市场中仍比较少见,有机会遇到时,倒真不妨买一瓶回家尝鲜。如果纯饮呢,就是咀嚼果香,要配餐的话,和火腿、红肉搭也都不错。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:三大酒评家一致认同的澳洲4支大满贯酒款!【下】

奔富红酒总代理批发加盟价格商:三大酒评家一致认同的澳洲4支大满贯酒款除了Penfolds Grange 奔富葛兰许、Henschke Hill of Grace翰斯科酒庄神恩山外,还有1962 奔富Bin 60A 赤霞珠西拉、沙普酒庄百年茶色波特加强酒。详情如下:

3、1962 Penfolds Bin 60A Coonawarra Cabernet – Barossa Shiraz 1962 奔富Bin 60A 赤霞珠西拉

上一次在【酒精哲学】“澳洲酒王”Grange叱咤酒坛多年身价只排第八?总结澳洲10大最贵葡萄酒榜单中也提到了这支传奇酒款,别看只出过1962和2004两个年份,在地位这方面,Bin 60A可是拿捏地稳稳的。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:60年代奔富将这瓶颇有实验性的Bin 60A送去参赛,没想到获得了一众酒评家的青睐,在短时间内共获得19座奖杯和33块金牌,一炮打响了奔富甚至澳洲酒在国际上的知名度。它不仅是当年美国《Wine Spectator Magazine》杂志评出的满分酒,还被英国《Decanter Magazine》评为“100 款死前一定要喝的葡萄酒”!成为了奔富有史以来获得奖项最多的酒款。

再看当今酒评家给Bin 60A 分数:

RP 100 / JR 19.5 / Bob Campbell 99/ Huon Hooke 99/ Cellar Tracker 99

奔富红酒总代理批发加盟价格商:这一串成绩,可以说得以一窥这款酒的有缘人,没有不为之倾倒。以上的酒评家们大都是在2012年左右品鉴的,不知道有没有旧时荣耀的加成,但是酒评家们能不约而同地都给出高分,也说明了50年后神颜不老并非神话。

目前这款1962年的真迹早已不出现在一手市场,拍卖市场上的税前均价已高达52,348 元/瓶。面对这个价格,其实不禁想问一个问题,如果是你拍下这瓶1962年的Bin 60A,你会选择珍藏还是让味蕾也体验一把历史的荣耀呢?

4、Seppeltsfield Para 100 year old Vintage Tawny沙普酒庄百年茶色波特加强酒

奔富红酒总代理批发加盟价格商:如果说以上几款在满分争夺中的实力都不相上下,但是到了最后这款,碾压般的成绩实在难掩光芒:

James Halliday打出的13万支酒的分数中,

仅有这1款酒给过满分

Jancis Robinson团队给澳洲酒打过4次满分,

其中3次花落此酒

RP团队总共给澳洲酒的31次满分中,

其中有4次是这款酒

时间倒回到19世纪,当时的澳洲凭借着得天独厚的气候优势,成为世界上的加强酒大国,以Barossa和Rutherglen两大产区领头。

Seppeltsfield百年酒窖就源自1878年Seppelt的家族成员Oscar Benno Pedro Seppelt的一个非凡设想。延续至今,使这款酒成为世界上历史最为悠久、唯一未曾间断过年份的单一年份茶色波特,也是一个承载着澳大利亚酿酒历史的活体博物馆。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:尽管人们对酒的饮用喜好随着历史长河更替,澳洲加强酒早已不及干红干白那么流行。但它的品质坚存,当今的酒评家们用分数向我们证明了,澳洲加强酒依旧是整个世界的瑰宝。

JH尤其对这款百年王者系列赞誉有加:“这么多年来我尝过这个百年系列发行的所有年份,其中没有任何一个年份的品质会掉队,我所留下的那些酒评词也许有一些区别,但是也都指向同一个风格。这得益于沙普酒庄百年来坚持不懈的高质量管理、绝佳的风土、气候和品种,最后造就出的就是这款无可比拟的琼浆玉液。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:深邃的颜色,粘稠,令人惊喜的集中度和延绵不绝的余味。复杂的蒸馏香料,黑巧克力,融化的太妃糖,尖锐的酸度,陈旧感,但是所有这些绝佳地平衡在一起,这是我有史以来唯一给过的满分酒,并且在我拿起杯子的那一刻,分数就已经深深烙印在我心里。”

奔富红酒总代理批发加盟价格商:海洋对葡萄酒品质有什么影响?

奔富红酒总代理批发加盟价格商:尽管海洋可能会对葡萄的生长带来一系列负面影响,但它同样也能提供不小的帮助。比如,在气候温暖的产区,凉爽的海风能降低葡萄园在日间的温度,从而使葡萄保持足够的酸度,酿造出具有平衡感的美酒。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:南非的西开普省(Western Cape)、加州(California)的纳帕谷(Napa Valley)、索诺玛县(Sonoma County)和圣巴巴拉县(Santa Barbara County)等沿海产区,便是通过这种方式受益的。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:无论你是偏好杜罗河(Duoro)的红葡萄酒,还是垂涎莱茵高的雷司令葡萄酒,在下一次举杯畅饮之前,都需要对江河湖海道上一句感谢。因为在很大程度上,正是由于它们的存在,我们杯中的葡萄酒才能变得如此醇美。

奔富红酒总代理批发价格商:影响奔富707、奔富葛兰许年份表现的3大因素!

奔富红酒总代理批发价格商:光照是影响奔富707、奔富葛兰许一个年份好坏的关键因素之一。晴朗的天气可以使葡萄充分成熟,达到最佳成熟度。如果一个产区的雨天和阴天过多,葡萄就不能充分成熟,也更易于腐烂或者滋生疾病,葡萄的质量也会变差。

奔富红酒总代理批发价格商:然而,如果一个产区晴朗但十分炎热(气温超过33℃的天数过多),葡萄就会过于成熟,这会使酿造出来的奔富707、奔富葛兰许成酒的口感厚重且单宁苦涩。除了光照外,降水和温度等天气因素都会对葡萄的生长产生影响。天气对葡萄果实的影响贯穿其生长期的始末,抓住各个生长阶段的关键性因素有助于我们判断年份的好坏。

(1)春季——葡萄萌芽期

奔富红酒总代理批发价格商:春季霜冻在勃艮第和纽约州等地十分常见,它可能会在葡萄开花前将新芽冻死。值得一提的是,霜冻虽然可能导致葡萄减产,但通常不会降低葡萄的品质,除非它们严重地缩短了葡萄的生长期。

(2)夏季——葡萄成熟期

奔富红酒总代理批发价格商:夏季潮湿的天气会引发真菌疾病,影响葡萄的健康生长。然而,如果天气过于炎热和干燥,则会导致奔富酒庄种植园的葡萄生长停滞。这一生长阶段发生的天气变化可能会降低葡萄的质量。

(3)秋季——葡萄采收期

奔富红酒总代理批发价格商:采收季时,寒冷的天气会使葡萄成熟的速度减慢,而过多雨水会使葡萄膨胀,稀释葡萄风味甚至导致葡萄发霉。采收季如遇恶劣天气,此年份奔富707、奔富葛兰许葡萄酒的品质会大大降低。