奔富红酒总代理批发加盟价格商:澳大利亚葡萄酒的历史演变【实录】!(3)

3、冷凉风格的诞生

奔富红酒总代理批发加盟价格商:澳大利亚葡萄酒成功背后的一个因素是凉爽气候地区的出现和对有趣风土的探索。这通常伴随着这些较新地区的殖民地化,有几十家甚至数百家雄心勃勃的精品酒庄。

西澳大利亚的玛格丽特河就是一个很好的例子,现在这里有5000多公顷的葡萄树和200多个葡萄酒厂。这是一个葡萄酒产区,这完全取决于园艺家约翰·格拉德斯通博士Dr John Gladstones的工作。他在1965年发表的一篇具有开创性的论文中指出,该地区拥有种植葡萄酒的理想气候和土壤。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:1966年,凯文·库伦博士Dr Kevin Cullen种植了一块四分之一英亩的葡萄园,1967年,汤姆·卡利博士Dr Tom Cullity种植了第一个商业葡萄园,瓦塞·费利克斯Vasse Felix。不久之后,比尔Bill 和桑德拉潘内尔Sandra Pannell种植了苔藓木 Moss Wood(1969年),大卫霍恩 David Hohnen建立了门特尔角Cape Mentelle(1970年)。

塔斯马尼亚,现在是很多令人兴奋的葡萄酒的来源地,直到1974年才真正开始生产,那时安德鲁·皮里Andrew Pirie种植了Pipers Brook,1977年推出了第一款葡萄酒。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:阿德莱德山现在是一个拥有18000公顷葡萄园的主要葡萄酒产区,在19世纪末布莱恩·克罗泽Brian Croser于1976年创立佩塔鲁马Petaluma时,它曾是一个成功的葡萄酒产区。在20世纪80年代,这个气候较冷的地区得到了广泛的发展。

克罗泽和他的同事托尼·乔丹博士一起,在教导一代酿酒师如何酿造好酒方面也发挥了重要作用。1974年,乔丹被聘为新南威尔士州瓦加瓦加的里韦利纳学院(现查尔斯·斯图特大学)的化学和葡萄酒科学讲师。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:乔丹不得不和唐·莱斯特一起在里韦里纳开设葡萄酒学课程,为了弥补他们知识上的空白,他们聘请了时任哈迪酒庄首席酿酒师的布莱恩。乔丹和克罗泽组建了一支强大的团队,并于1978年成立了酿酒咨询公司Oenotech。他们是无氧(也称还原)酿酒的倡导者。通过在酿酒过程中排除氧气,使用不锈钢和冷藏,他们教导酿酒师生产干净、果味浓郁、美味的葡萄酒,即使在温暖的气候下也是如此。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:第二代精品酿酒师加入了早期开拓者的行列,如路易莎·罗斯(Yalumba)、杰弗里·格罗塞特(位于克莱尔山谷的Grosset)、里克·金兹布伦(Giaconda,希斯科特)和蒂姆·柯克(堪培拉区克洛纳基拉)等,帮助改变了全世界对澳大利亚葡萄酒的看法。【葡萄酒小韦发布时间:10-3005:37】

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NO.10 露纹酒庄艺术酒标系列霞多丽干白 Leeuwin Estate Art Series Chardonnay

产区:玛格丽特河

名次变化:上升 2 位

奔富407/707/389红酒总代理批发价格商:露纹酒庄(Leeuwin Estate)有「西澳木桐」的称号,因为它与木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)一样,每年都会聘请艺术家为他们设计酒标。这款艺术酒标系列霞多丽干白是露纹酒庄最出名的酒款,入选了最新兰顿分级中的至尊级,是 3 款仅有的干白之一。由此可见它在澳洲霞多丽中的地位。

NO.11、国师酒庄波兰山雷司令干白 Grosset Polish Hill Riesling

产区:克莱尔谷

名次变化:下降 2 位

NO.12、玛丽山酒庄五重奏赤霞珠混酿干红 Mount Mary Quintet Cabernet Blend

产区:雅拉谷

名次变化:下降 1 位

NO.13、奔富酒庄 RWT 西拉干红 Penfolds RWT Shiraz

产区:巴罗萨谷

名次变化:上升 1 位

NO.14、天瑞酒庄精选 1 号赛美容干白Tyrrell’s Vat 1 Semillon

产区:猎人谷

名次变化:上升 3 位

NO.15、奔富酒庄 Bin 707 赤霞珠干红Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon

产区:南澳

名次变化:持平

NO.16、雅拉优伶酒庄 1 号赤霞珠混酿干红Yarra Yering Dry Red No 1 Cabernet Blend

产区:雅拉谷

名次变化:上升 10 位